ANTHÌLIA
16,20 CHF
TTC
Cataratto, Autres cépages locaux - Sicilia DOC
- Cépage(s):
- Ansonica (50%) & Cataratto (50%).
- Accord gastronomique:
- Idéal avec les salades composées, à base de thon, de crustacés, avec les poissons fumés et les grillades de la mer, des moules farcies et des aubergines gratinées.
- Description:
Robe jaune avec légers reflets verts.
Le nez fin et élégant s'ouvre sur des senteurs de poire et de chèvrefeuille, puis apparaissent des notes de melon et de miel.
En bouche, l'attaque est ample et fruitée avec des arômes de pêches. Finale avec des notes crayeuse et une belle fraîcheur.
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Robe jaune avec légers reflets verts.
Le nez fin et élégant s'ouvre sur des senteurs de poire et de chèvrefeuille, puis apparaissent des notes de melon et de miel.
En bouche, l'attaque est ample et fruitée avec des arômes de pêches. Finale avec des notes crayeuse et une belle fraîcheur.
30900752021
Fiche technique
- Cépage(s)
- Ansonica (50%) & Cataratto (50%).
- Vinification
- Foulage doux suivi d'une vinification en cuve inox à une température de 20-22°C pour conserver le maximum de fraîcheur.Après les fermentations, le vin est affiné environ 3 mois en bouteille.
- Garde
- Prêt à boire, garde de 1-2 ans sans problème.
- Température de service
- 8 -10° C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Frais
- Accord gastronomique
- Idéal avec les salades composées, à base de thon, de crustacés, avec les poissons fumés et les grillades de la mer, des moules farcies et des aubergines gratinées.
- Note / Récompense
- 88 pts Robert Parker
Cataratto, Autres cépages locaux - Sicilia DOC