Liste des produits de la marque Guido Brivio Vin SA

Guido Brivio a su appliquer ses connaissances acquises dans diverses partie du monde dans la production de vins tessinois fins et fruités.

L'histoire

Un savoir faire international

Malgré un grand-père dans le commerce du vin et une mère et un oncle dans le production de Cynar, Guido Brivio se lance d'abord dans des études d'économie à Londres. Ce n'est qu'après qu'il se lance dans l'oenologie à Bordeaux, étude complétée ensuite par un long séjour en Californie ou il prend connaissance des techniques de vinification à la pointe de la modernité et découvre ces vins d'un nouveau style, riche, puissant, coloré et boisé.

De retour au Tessin, il décide de mettre en pratique son expérience californienne afin d'adapter les vins tessinois au goût actuel des consommateurs.

Dès le début, il instaure une collaboration avec la Gialdi Vini SA et crée son propre label. Il produit ses premiers millésimes en 1990 et fait tout de suite preuve d'une innovation certaine avec la production d'un vin blanc élevé en barrique issu du Merlot. Une grande partie de sa production est d'ailleurs orientée sur ce cépage : il abaisse les rendements de production, vendange à pleine maturité, voire en légère surmaturité, laisse les vins vieillir lentement dans ses caves et utilise du bois neuf. Il en résulte des vins splendides, fruités, alliant finesse et superbe matière.
Cette qualité sera vite reconnue dans toute la Suisse comme à l'étranger, où ses vins sont déjà référencés parmi les grands cavistes et restaurants.

La cave

Ne possédant pas personnellement de domaine, les raisins sont achetés à des vignerons  du Sottoceneri, se concentrant ainsi sur la productions de vins du sud du Tessin. 
Après l'achat à la fin des années '80 d'une ancienne cave de vins tessinois, Guido Brivio entame une restructuration et une grande restauration des vieilles caves creusées dans la roche du « Monte Generoso » à Mendrisio. Celles-ci bénéficient d'une température naturelle d'environ 10°C et d'une humidité constante favorisant un vieillissement idéal des vins.
En 2001 la Brivio Vini SA est intégrée dans le groupe Gialdi Vini SA. La synergie crée par cette union a permis à l'entreprise d'acquérir une part plus importante du marché.

Il y a 11 produits.

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